特徴 | チェリモヤは、バンレイシ科バンレイシ属の植物の果実で、南米のペルーやエクアドルのアンデス山脈が原産地です。 名前の由来は、ケチュア語で「冷たい種子」を意味する「chilimoya」からきています。 チェリモヤは、その独特の風味と食感から「森のアイスクリーム」や「カスタードアップル」とも呼ばれています。 チェリモヤは、黄緑色の果皮に覆われたハート型をしています。 果皮には、うろこ状の模様があり、品種によって滑らかなものやデコボコしたものがあります。 果肉は白く、クリーミーでねっとりとした舌触りです。 味は甘く、ほんのり酸味があり、バナナやパパイヤ、パイナップルなどのトロピカルフルーツをミックスしたような複雑な風味があります。 チェリモヤは、世界三大美果の一つとして、マンゴーやマンゴスチンと並んで珍重されています。 イギリスのマルコム卿が、チェリモヤを「アンデスの傑作」と称賛したことから、世界的に知られるようになりました。 チェリモヤは、樹上で完熟せず、収穫後に追熟させる必要があります。 追熟すると、果皮が黒っぽくなり、香りが強くなります。 食べ頃は、果肉が柔らかくなり、甘い香りが漂うようになった時です。 |
---|---|
栄養価 | チェリモヤは、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い果物です。 特に、葉酸は血液を作る働きをする栄養素として知られており、チェリモヤには他の果物と比べて多く含まれています。 また、カリウムは、体内の余分な塩分を排出する働きがあり、むくみ予防や高血圧予防に効果が期待できます。 チェリモヤには、バナナと同じくらいの量のカリウムが含まれています。 さらに、チェリモヤには、コラーゲンの生成を助けるビタミンCも豊富に含まれています。 ビタミンCは、美肌効果や免疫力アップ効果も期待できます。 |
効能 | チェリモヤは、様々な栄養素を豊富に含むことから、様々な健康効果が期待できます。 葉酸は、妊娠中の女性にとって特に重要な栄養素で、胎児の成長に欠かせません。 チェリモヤは、葉酸を豊富に含むため、妊娠中の女性に適した果物と言えます。 カリウムは、高血圧の予防や改善に効果が期待できます。 また、むくみ解消にも効果があると言われています。 ビタミンCは、免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。 また、美肌効果やコラーゲンの生成を促進する効果も期待できます。 |
保存方法と食べ方 | チェリモヤを選ぶ際は、形がふっくらとしていて、表面に傷や黒ずみがないもの、果皮の色が明るい黄緑色、軽く押したときに弾力があるもの、甘い香りがするものを選びましょう。 チェリモヤは、収穫後すぐに食べ頃ではなく、追熟させる必要があります。 未熟なチェリモヤは、常温で追熟させます。 完熟したチェリモヤは、冷蔵庫で保存します。 チェリモヤは、皮をむかずに、半分または4つに切って、スプーンですくって食べます。 種は、食べられませんので、取り除いてください。 チェリモヤは、そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトやアイスクリーム、スムージーなどにアレンジしても美味しく食べられます。 |
健康について | チェリモヤは、葉酸、カリウム、ビタミンCなどを豊富に含むことから、様々な健康効果が期待できます。 しかし、種子にはアンノナシンという神経毒が含まれているため、種を取り除いてから食べるようにしましょう。 また、チェリモヤは、アレルギー反応を起こす可能性もあります。 初めて食べる場合は、少量から試してみましょう。 チェリモヤは、健康に良い効果が期待できる果物ですが、注意点を守って安全に食べましょう。 |
季節と産地 | チェリモヤは、輸入物であれば産地を替えながら1年中出回りますが、国内産であれば9月~翌年の1月頃までが収穫時期や旬の時期となります。 主な産地は、アメリカ(カリフォルニア)、スペイン、チリ、オーストラリアなどです。 日本では、和歌山県が主な産地です。 チェリモヤは、日本ではまだ珍しい果物なので、スーパーマーケットではあまり見かけません。 インターネット通販サイトや果物専門店などで探してみましょう。 旬の時期に、新鮮なチェリモヤを味わいたい場合は、産地や流通状況を確認して購入しましょう。 |
1. チェリモヤの特徴とは
チェリモヤの名前の由来と特徴
チェリモヤは、バンレイシ科バンレイシ属に属する植物の果実で、南米のペルーやエクアドルのアンデス山脈が原産地です。名前の由来は、ケチュア語で「冷たい種子」を意味する「chilimoya」からきています。チェリモヤは、その独特の風味と食感から「森のアイスクリーム」や「カスタードアップル」とも呼ばれています。
チェリモヤは、黄緑色の果皮に覆われたハート型をしています。果皮には、うろこ状の模様があり、品種によって滑らかなものやデコボコしたものがあります。果肉は白く、クリーミーでねっとりとした舌触りです。味は甘く、ほんのり酸味があり、バナナやパパイヤ、パイナップルなどのトロピカルフルーツをミックスしたような複雑な風味があります。
チェリモヤは、世界三大美果の一つとして、マンゴーやマンゴスチンと並んで珍重されています。イギリスのマルコム卿が、チェリモヤを「アンデスの傑作」と称賛したことから、世界的に知られるようになりました。
チェリモヤは、樹上で完熟せず、収穫後に追熟させる必要があります。追熟すると、果皮が黒っぽくなり、香りが強くなります。食べ頃は、果肉が柔らかくなり、甘い香りが漂うようになった時です。
品種 | 特徴 |
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フィンガープリンテッドタイプ | 表面が滑らかで、うろこ状の文様が確認できます。 |
チューバキュレイトタイプ | 鱗文様がこぶ状に突き出しています。 |
スムーズタイプ | 表面が滑らかで、うろこみたいな模様もあまり浮き出ていません。 |
チェリモヤの品種
チェリモヤには、様々な品種があり、それぞれに特徴があります。代表的な品種には、フィンガープリントタイプ、スムーズタイプ、チューバキュレイトタイプなどがあります。フィンガープリントタイプは、果皮にうろこ状の模様がはっきりしているのが特徴です。スムーズタイプは、果皮が滑らかで、うろこ状の模様があまり目立ちません。チューバキュレイトタイプは、果皮にこぶ状の突起があるのが特徴です。
日本の登録品種データベースには、和歌山県那賀郡桃山町で10月下旬から収穫できる早生種のチェリモヤ「粋豊(すいほう)」のみが登録されています。
チェリモヤは、見た目も味も多様性に富んでいるため、お店で見かけた際は、品種を確認してみるのもおすすめです。
チェリモヤとよく似た果物に、バンレイシ(釈迦頭)とアテモヤがあります。バンレイシは、チェリモヤの近縁種で、見た目が釈迦様の頭のように見えることから「釈迦頭」と呼ばれています。アテモヤは、バンレイシとチェリモヤの交配種で、チェリモヤよりも丸みを帯びた形をしています。
果物 | 特徴 |
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チェリモヤ | 甘味と酸味のバランスが良く、クリーミーな食感 |
バンレイシ | 甘みが強く、酸味は少ない。果肉の中にジャリっとした砂糖の粒を噛むような触感がある |
アテモヤ | 甘みが強く、酸味は少ない。チェリモヤとバンレイシの良いとこ取りをしたような味 |
チェリモヤとよく似た果物
チェリモヤとよく似た果物に、バンレイシ(釈迦頭)とアテモヤがあります。バンレイシは、チェリモヤの近縁種で、見た目が釈迦様の頭のように見えることから「釈迦頭」と呼ばれています。アテモヤは、バンレイシとチェリモヤの交配種で、チェリモヤよりも丸みを帯びた形をしています。
バンレイシは、チェリモヤよりも酸味が少なく、甘みが強いのが特徴です。また、果肉の中にジャリっとした砂糖の粒を噛むような触感があるため、「シュガーアップル」とも呼ばれています。
アテモヤは、チェリモヤとバンレイシの良いとこ取りをしたような果物で、甘みが強く、酸味もほんのり感じられます。
チェリモヤ、バンレイシ、アテモヤは、見た目も味も似ていますが、それぞれに個性があります。機会があれば、食べ比べてみるのもおすすめです。
まとめ
チェリモヤは、南米原産のトロピカルフルーツで、その独特の風味と食感から「森のアイスクリーム」や「カスタードアップル」と呼ばれています。世界三大美果の一つとして、マンゴーやマンゴスチンと並んで珍重されています。
チェリモヤは、黄緑色の果皮に覆われたハート型をしています。果皮には、うろこ状の模様があり、品種によって滑らかなものやデコボコしたものがあります。果肉は白く、クリーミーでねっとりとした舌触りです。
チェリモヤは、樹上で完熟せず、収穫後に追熟させる必要があります。追熟すると、果皮が黒っぽくなり、香りが強くなります。食べ頃は、果肉が柔らかくなり、甘い香りが漂うようになった時です。
チェリモヤは、見た目も味も多様性に富んでいるため、お店で見かけた際は、品種を確認してみるのもおすすめです。チェリモヤとよく似た果物に、バンレイシ(釈迦頭)とアテモヤがあります。
2. チェリモヤの栄養価とは
チェリモヤに含まれる栄養素
チェリモヤは、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い果物です。特に、葉酸は血液を作る働きをする栄養素として知られており、チェリモヤには他の果物と比べて多く含まれています。
また、カリウムは、体内の余分な塩分を排出する働きがあり、むくみ予防や高血圧予防に効果が期待できます。チェリモヤには、バナナと同じくらいの量のカリウムが含まれています。
さらに、チェリモヤには、コラーゲンの生成を助けるビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは、美肌効果や免疫力アップ効果も期待できます。
チェリモヤは、栄養価が高く、健康にも良い影響を与える果物です。
栄養素 | 含有量(100gあたり) |
---|---|
葉酸 | 90μg |
カリウム | 230mg |
ビタミンC | 34mg |
ビタミンB6 | 0.23mg |
チェリモヤの栄養価と健康への効果
チェリモヤは、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い果物です。特に、葉酸は血液を作る働きをする栄養素として知られており、チェリモヤには他の果物と比べて多く含まれています。
また、カリウムは、体内の余分な塩分を排出する働きがあり、むくみ予防や高血圧予防に効果が期待できます。チェリモヤには、バナナと同じくらいの量のカリウムが含まれています。
さらに、チェリモヤには、コラーゲンの生成を助けるビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは、美肌効果や免疫力アップ効果も期待できます。
チェリモヤは、栄養価が高く、健康にも良い影響を与える果物です。
チェリモヤの栄養価と美容効果
チェリモヤは、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い果物です。特に、葉酸は血液を作る働きをする栄養素として知られており、チェリモヤには他の果物と比べて多く含まれています。
また、カリウムは、体内の余分な塩分を排出する働きがあり、むくみ予防や高血圧予防に効果が期待できます。チェリモヤには、バナナと同じくらいの量のカリウムが含まれています。
さらに、チェリモヤには、コラーゲンの生成を助けるビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは、美肌効果や免疫力アップ効果も期待できます。
チェリモヤは、栄養価が高く、健康にも良い影響を与える果物です。
まとめ
チェリモヤは、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い果物です。
葉酸は、血液を作る働きをする栄養素として知られており、チェリモヤには他の果物と比べて多く含まれています。
カリウムは、体内の余分な塩分を排出する働きがあり、むくみ予防や高血圧予防に効果が期待できます。
コラーゲンの生成を助けるビタミンCも豊富に含まれており、美肌効果や免疫力アップ効果も期待できます。
3. チェリモヤの効能について
チェリモヤの健康効果
チェリモヤは、様々な栄養素を豊富に含むことから、様々な健康効果が期待できます。
葉酸は、妊娠中の女性にとって特に重要な栄養素で、胎児の成長に欠かせません。チェリモヤは、葉酸を豊富に含むため、妊娠中の女性に適した果物と言えます。
カリウムは、高血圧の予防や改善に効果が期待できます。また、むくみ解消にも効果があると言われています。
ビタミンCは、免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。また、美肌効果やコラーゲンの生成を促進する効果も期待できます。
効能 | 効果 |
---|---|
葉酸 | 妊娠中の胎児の成長に重要 |
カリウム | 高血圧予防、むくみ解消 |
ビタミンC | 免疫力向上、風邪予防、美肌効果 |
チェリモヤの美容効果
チェリモヤは、ビタミンCや葉酸を豊富に含むことから、美容効果も期待できます。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、肌のハリや弾力を保つ効果があります。また、シミやそばかすの予防にも効果が期待できます。
葉酸は、肌のターンオーバーを促進し、肌の再生を助ける効果があります。また、髪の毛の成長にも役立ちます。
チェリモヤは、美肌効果や美髪効果が期待できる果物です。
チェリモヤのその他の効能
チェリモヤは、様々な栄養素を豊富に含むことから、様々な健康効果が期待できます。
葉酸は、妊娠中の女性にとって特に重要な栄養素で、胎児の成長に欠かせません。チェリモヤは、葉酸を豊富に含むため、妊娠中の女性に適した果物と言えます。
カリウムは、高血圧の予防や改善に効果が期待できます。また、むくみ解消にも効果があると言われています。
ビタミンCは、免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。また、美肌効果やコラーゲンの生成を促進する効果も期待できます。
まとめ
チェリモヤは、葉酸、カリウム、ビタミンCなどを豊富に含むことから、様々な健康効果が期待できます。
葉酸は、妊娠中の女性にとって特に重要な栄養素で、胎児の成長に欠かせません。
カリウムは、高血圧の予防や改善に効果が期待できます。また、むくみ解消にも効果があると言われています。
ビタミンCは、免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。また、美肌効果やコラーゲンの生成を促進する効果も期待できます。
4. チェリモヤの保存方法と食べ方
チェリモヤの選び方
チェリモヤを選ぶ際は、形がふっくらとしていて、表面に傷や黒ずみがないものを選びましょう。
果皮の色は、明るい黄緑色をしているものがおすすめです。
軽く押したときに、弾力があるものを選びましょう。
甘い香りがするものは、熟している証拠です。
ポイント | 説明 |
---|---|
形 | ふっくらとしていて、丸みがあるもの |
色 | 明るい黄緑色で、黒ずみが少ないもの |
弾力 | 軽く押したときに、弾力があるもの |
香り | 甘い香りがするものは、熟している証拠 |
チェリモヤの保存方法
チェリモヤは、収穫後すぐに食べ頃ではなく、追熟させる必要があります。
未熟なチェリモヤは、常温で追熟させます。新聞紙などで包んで、20℃前後の場所で保存しましょう。
完熟したチェリモヤは、冷蔵庫で保存します。ラップなどで包んで、野菜室で2~3日以内に食べきりましょう。
チェリモヤは、冷やしすぎると低温障害を起こすため、冷蔵庫で保存する場合は、野菜室で保存しましょう。
状態 | 保存方法 |
---|---|
未熟 | 常温で追熟させる。新聞紙などで包んで、20℃前後の場所で保存 |
完熟 | 冷蔵庫で保存する。ラップなどで包んで、野菜室で2~3日以内に食べきる |
チェリモヤの食べ方
チェリモヤは、皮をむかずに、半分または4つに切って、スプーンですくって食べます。
種は、食べられませんので、取り除いてください。
チェリモヤは、そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトやアイスクリーム、スムージーなどにアレンジしても美味しく食べられます。
チェリモヤは、冷やして食べると、より美味しくなります。
まとめ
チェリモヤを選ぶ際は、形がふっくらとしていて、表面に傷や黒ずみがないもの、果皮の色が明るい黄緑色、軽く押したときに弾力があるもの、甘い香りがするものを選びましょう。
チェリモヤは、収穫後すぐに食べ頃ではなく、追熟させる必要があります。未熟なチェリモヤは、常温で追熟させます。完熟したチェリモヤは、冷蔵庫で保存します。
チェリモヤは、皮をむかずに、半分または4つに切って、スプーンですくって食べます。種は、食べられませんので、取り除いてください。
チェリモヤは、そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトやアイスクリーム、スムージーなどにアレンジしても美味しく食べられます。
5. チェリモヤと健康について知る
チェリモヤの健康効果
チェリモヤは、葉酸、カリウム、ビタミンCなどを豊富に含むことから、様々な健康効果が期待できます。
葉酸は、妊娠中の女性にとって特に重要な栄養素で、胎児の成長に欠かせません。チェリモヤは、葉酸を豊富に含むため、妊娠中の女性に適した果物と言えます。
カリウムは、高血圧の予防や改善に効果が期待できます。また、むくみ解消にも効果があると言われています。
ビタミンCは、免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。また、美肌効果やコラーゲンの生成を促進する効果も期待できます。
チェリモヤの美容効果
チェリモヤは、ビタミンCや葉酸を豊富に含むことから、美容効果も期待できます。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、肌のハリや弾力を保つ効果があります。また、シミやそばかすの予防にも効果が期待できます。
葉酸は、肌のターンオーバーを促進し、肌の再生を助ける効果があります。また、髪の毛の成長にも役立ちます。
チェリモヤは、美肌効果や美髪効果が期待できる果物です。
チェリモヤの注意点
チェリモヤは、一般的に安全な果物ですが、種子にはアンノナシンという神経毒が含まれています。
アンノナシンは、大量に摂取すると、神経系に悪影響を及ぼす可能性があります。
チェリモヤを食べる際は、種を取り除いてから食べましょう。
また、チェリモヤは、アレルギー反応を起こす可能性もあります。初めて食べる場合は、少量から試してみましょう。
注意点 | 説明 |
---|---|
種子 | アンノナシンという神経毒が含まれているため、取り除いてから食べる |
アレルギー | アレルギー反応を起こす可能性があるため、初めて食べる場合は少量から試す |
まとめ
チェリモヤは、葉酸、カリウム、ビタミンCなどを豊富に含むことから、様々な健康効果が期待できます。
しかし、種子にはアンノナシンという神経毒が含まれているため、種を取り除いてから食べるようにしましょう。
また、チェリモヤは、アレルギー反応を起こす可能性もあります。初めて食べる場合は、少量から試してみましょう。
チェリモヤは、健康に良い効果が期待できる果物ですが、注意点を守って安全に食べましょう。
6. チェリモヤの季節と産地について
チェリモヤの旬
チェリモヤは、輸入物であれば産地を替えながら1年中出回りますが、国内産であれば9月~翌年の1月頃までが収穫時期や旬の時期となります。
カリフォルニア産は12月~6月頃、チリ産は6月~11月頃が旬です。
日本では、10月~12月頃が収穫期です。
旬の時期に、新鮮なチェリモヤを味わいたい場合は、産地や流通状況を確認して購入しましょう。
産地 | 旬 |
---|---|
カリフォルニア産 | 12月~6月頃 |
チリ産 | 6月~11月頃 |
国産 | 9月~翌年の1月頃 |
チェリモヤの主な産地
チェリモヤは、南米のペルーやエクアドルが原産地ですが、現在では世界各地で栽培されています。
主な産地は、アメリカ(カリフォルニア)、スペイン、チリ、オーストラリアなどです。
日本では、和歌山県が主な産地です。
和歌山県以外では、沖縄県や長野県でも栽培されています。
地域 | 産地 |
---|---|
南米 | ペルー、エクアドル |
北米 | アメリカ(カリフォルニア) |
ヨーロッパ | スペイン |
オセアニア | オーストラリア、ニュージーランド |
アジア | 台湾 |
日本 | 和歌山県、沖縄県、長野県 |
チェリモヤの入手方法
チェリモヤは、日本ではまだ珍しい果物なので、スーパーマーケットではあまり見かけません。
入手方法は、以下の通りです。
・インターネット通販サイトで購入する
・果物専門店や輸入食品店で探す
まとめ
チェリモヤは、輸入物であれば産地を替えながら1年中出回りますが、国内産であれば9月~翌年の1月頃までが収穫時期や旬の時期となります。
主な産地は、アメリカ(カリフォルニア)、スペイン、チリ、オーストラリアなどです。日本では、和歌山県が主な産地です。
チェリモヤは、日本ではまだ珍しい果物なので、スーパーマーケットではあまり見かけません。インターネット通販サイトや果物専門店などで探してみましょう。
旬の時期に、新鮮なチェリモヤを味わいたい場合は、産地や流通状況を確認して購入しましょう。
参考文献
・チェリモヤとは?世界三大フルーツといわれる果実の特徴や …
・チェリモヤの旬な時期、栄養、食べ方、保存方法。アテモヤと …
・チェリモヤ(カスタードアップル)の8つの印象的な健康効果)
・世界3大フルーツの1つ「チェリモヤ」とは?アテモヤとの違いも …
・チェリモヤとは?森のアイスクリームと呼ばれる南国フルーツ …
・【チェリモヤ】のおいしいレシピや選び方をご紹介!自宅で …
・チェリモヤと栄養価・効果効能 – アテモヤとの違いや選び方 …
・世界3大美果の一つ&森のアイスクリーム!チェリモヤを食べて …
・チェリモヤの魅力を徹底解説!旬の味わいをお楽しみください …
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