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野菜:ブロッコリーについて説明

ブロッコリーに関する情報まとめ 項目 内容 栄養価 ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、葉酸、カリウム、鉄、食物繊維など 健康効果 免疫力アップ、美肌効果、がん予防、ダイエット効果など 調理方法 茹でる、蒸す、炒める、焼くなど 育て方 種ま...
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野菜:ふきについて説明

ふきの栄養価・健康効果・調理法・種類・保存方法・歴史 項目 内容 栄養価 水分が多く低カロリー。カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富 健康効果 高血圧予防、骨粗鬆症予防、便秘解消、新陳代謝促進 調理法 煮物、炒め物、天ぷら、和え物、炊き込み...
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野菜:ビーツについて説明

ビーツに関する情報まとめ 項目 内容 ビーツの特徴 鮮やかな赤色、カブのような見た目、ほうれん草と同じアカザ科 ビーツの旬 春まき:6~7月頃、秋まき:11~12月頃 ビーツの主な産地 北海道、長野、茨城など ビーツの栄養素 ベタレイン色素...
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野菜:パプリカについて説明

パプリカに関する情報まとめ 項目 内容 栄養価 ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、カリウム、食物繊維など 種類 ピーマン、カラーピーマン、ミニパプリカなど 調理方法 生食、炒め物、煮物、スープ、焼き物など 保存方法 冷蔵保存...
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野菜:バジルについて説明

バジルに関する情報まとめ 項目 内容 原産地 インド・熱帯アジア 科名/属名 シソ科/メボウキ属 和名 メボウキ 別名 バジリコ 旬 7月~9月 栄養素 β-カロテン、ビタミンE、ビタミンK、カルシウム、鉄、ビタミンK、カリウムなど 効能 ...
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野菜:白菜について説明

白菜の栄養価・効能・選び方・保存方法 項目 内容 栄養価 ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウム、カルシウム、ビタミンB群など 効能 美肌効果、免疫力アップ、骨の健康維持、貧血予防、むくみ解消、消化器の働き促進、生活習慣病予防など 選び方 ...
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野菜:にんにくについて説明

にんにくの栄養成分表 成分名 含有量(100gあたり) 水分 60g 炭水化物 30g タンパク質 6g 脂質 0.5g ビタミンB1 0.2mg ビタミンB6 1.53mg ビタミンB9(葉酸) 10μg カリウム 300mg リン 16...
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野菜:にらについて説明

ニラの特徴 特徴 説明 原産地 中国 種類 葉ニラ、黄ニラ、花ニラ 栄養素 β-カロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウム、アリシンなど 旬 3~5月 保存方法 冷蔵庫で保存(約4日)、冷凍保存(約1ヶ月) 調理方法 炒め物、...
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野菜:長ネギについて説明

長ネギの栄養価・保存方法・料理・健康効果・栽培方法・歴史 項目 内容 栄養価 ビタミンC、β-カロテン、硫化アリルなど 保存方法 常温、冷蔵、冷凍 料理 鍋料理、炒め物、スープ、焼き鳥、ネギトロなど 健康効果 疲労回復、風邪予防、高血圧予防...
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野菜:とうもろこしについて説明

とうもろこしの栄養・効能・レシピ・栽培・歴史・健康への影響 項目 内容 栄養成分 炭水化物、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、亜鉛、鉄分、リノール酸など 効能 コレステロール値の低下、腸内環境改善、脳の活性化 レシピ 茹でる...
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