トカイワイン産地の歴史的文化的景観とは？世界遺産についての解説

トカイワイン産地の歴史的文化的景観の概要
項目	内容
世界遺産名	トカイワイン産地の歴史的文化的景観
登録年	2002年
登録基準	文化遺産(iii)(v)
位置	ハンガリー北東部、トカイ地方
概要	世界三大貴腐ワインの一つであるトカイワインの産地。ブドウ畑、農場、村落、小都市、ワインセラーなどが一体となった歴史的なワイン生産の伝統を今に伝える貴重な景観。
特徴	貴腐ワイン、アスー、サモロドニなど、様々な種類のワインを生産。
課題	気候変動、競合ワインの台頭など

1. トカイワイン産地の起源と歴史
2. 世界遺産登録の背景と意義
3. トカイワインの特徴と製造過程
4. ワイン観光と地域経済への影響
5. 文化的景観としてのトカイワイン産地
6. 未来への展望と課題

1. トカイワイン産地の起源と歴史

トカイワインの起源

トカイワインの起源は、はっきりとはわかっていません。現存する史料から、12世紀にはトカイにブドウ畑が存在していたことがわかっているため、ワイン生産はそれ以前から行われていたと考えられます。多くの専門家は、トカイでのブドウ栽培はケルト人時代に始まったと主張しています。Erdőbényeという場所では、石化したブドウの葉が発見されており、これは3世紀後半に遡り、古代ローマ時代のブドウ栽培を示唆しています。

5世紀後半から6世紀初頭には、スラヴ人がこの地域に移り住んできました。トカイという地名は、スラヴ語のStokaj（合流点）に由来するともされています。トカイはボドログ川とティサ川の合流点に位置しているためです。スロヴァキア人は、スラヴ人がこの地域のブドウ栽培を引き継いだ主張しています。また、トカイという地名は、アルメニア語で「ブドウ」を意味する言葉に由来するという説もあります。

9世紀末には、マジャール人がこの地域に移り住んできました。このことから、ブドウ栽培は東から、おそらくカバル族によって持ち込まれたという説も出てきます。マジャール人は、独自のワイン製造の伝統を持っていたようです。

1130年から1162年にかけてハンガリー王であったベーラ3世と、1235年から1270年にかけてハンガリー王であったベーラ4世の治世下では、ラテン系民族がトカイに移り住みました。このラテン系民族は、フランス北部からのワロン人であると考えられていますが、イタリア人とする研究者もいます。また、12世紀までにスラヴ系民族（スロヴァキア人とルシン人）もブドウ栽培に関わっていたという記録もあります。しかし、トカイが一大ワイン生産地域として発展するのは、16世紀以降のことです。

トカイワインの起源に関する年代と出来事
年代	出来事
紀元前	ケルト人によるブドウ栽培開始
3世紀後半	Erdőbényeで石化したブドウの葉が発見
5世紀後半～6世紀初頭	スラヴ人がトカイに移住
9世紀末	マジャール人がトカイに移住
12世紀	ブドウ畑が確立
16世紀以降	一大ワイン生産地域として発展

トカイワインの隆盛

17世紀に入ると、トカイワインは、この地域にとって欠かせない商品となり、その輸出は、当時トカイが属していたトランシルバニア地方の歴代領主にとって大きな収入源となりました。しかし、トカイワインの収入は、ハプスブルク家の支配から独立するための資金源にもなっていきました。

1703年、当時のトランシルバニア領主であったラーコーツィ・フェレンツ2世は、フランス王ルイ14世に大量のトカイワインを贈りました。ルイ14世は、その高貴な味わいに喜び、「王者のワインにしてワインの王」（Vinum Regum

18世紀には、トカイは繁栄の絶頂期を迎えました。ポーランドとロシアは、トカイワインの重要な輸出先となり、特にロシアでは、トカイワインが非常に珍重されたため、ロシアの歴代皇帝たちは、宮廷でトカイワインを確保しようと、トカイを事実上の植民地としていました。

1795年のポーランド分割とそれに伴う関税賦課は、トカイワインの輸出に大きな打撃を与え、地域経済は急速に衰退しました。しかし、これはトカイの三大危機の始まりに過ぎませんでした。第二の危機は、1885年のブドウネアブラムシの大発生で、数年にわたりブドウ畑の多くが被害を受けました。第三の危機は、トリアノン条約によって当時のハンガリーが領土の3分の2を失ったことで、国内市場の大半へのアクセスが断たれてしまいました。トカイ地方自体、そのうち120ヘクタールが新たに生まれたチェコスロヴァキアに割譲されてしまいました。現在はスロヴァキア領となっているその地域は、スロヴァキアの一大ワイン産地の一部となっています。

トカイワインの隆盛と衰退
年代	出来事
17世紀	トカイワインが重要な商品に
1703年	ラーコーツィ・フェレンツ2世がルイ14世にトカイワインを贈呈
18世紀	トカイワインがヨーロッパの王侯貴族に愛される
1795年	ポーランド分割による輸出の打撃
1885年	ブドウネアブラムシの大発生
20世紀	共産主義政権下での衰退
1990年以降	民主化による復活

トカイワインの復活

共産主義政権下のハンガリーでは、トカイワインの品質も名声も低下傾向にありました。しかし、ハンガリーの民主化が実現した1990年以降、トカイ地方に莫大な投資が行われ、「トカイ・ルネサンス」と呼ばれる状況が生まれました。現在、トカイ地方には600箇所ほどのワイン醸造所がありますが、そのうち50箇所はあらゆる種類のワインを生産しています。

2004年6月には、ハンガリー政府とスロヴァキア政府の間で、スロヴァキア領内における「トカイ」の名称使用についての合意が成立しました。この合意に従い、スロヴァキア領内の定められた地域（面積 5.65 km2）で作られたワインには「トカイ」の名称を用いてよいことになりました。しかし、スロヴァキア領内では、1990年以降のハンガリーのワイン関連法に記載された同一基準を導入するための法的拘束力のある約束を遵守していません。誰がそうした法的枠組みを調査し、強制するのか、ということもまだ決まっていません。その論争は、トカイワインのブランドを巡るハンガリーと5つの国（イタリア、フランス、スロベニア、スロヴァキア、オーストリア）の国際訴訟へと、スロヴァキアを巻き込むことになりました。

トカイワインは、世界三大貴腐ワインの一つとして、その歴史と伝統を守りながら、現代でも進化を続けています。

トカイワインは、ハンガリーの歴史と文化を象徴するワインであり、その歴史は、ブドウ栽培、ワイン生産、そして人々の生活と深く結びついています。

まとめ

トカイワインは、ハンガリー北東部のトカイ地方で生産されるワインで、その歴史は古く、少なくとも12世紀にはブドウ畑が存在していたことがわかっています。

トカイワインは、16世紀以降、一大ワイン生産地域として発展し、特に18世紀には、フランス王ルイ14世やオーストリア皇帝マリア・テレジアなど、ヨーロッパの王侯貴族に愛されました。

20世紀には、共産主義政権下で一時的に衰退しましたが、1990年以降、民主化とともに復活し、現在も世界中で愛されています。

2. 世界遺産登録の背景と意義

世界遺産登録の背景

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、2002年にユネスコの世界遺産に登録されました。登録基準は、(iii)「文化的伝統や文明の証である建造物や技術の傑出した例」と(v)「伝統的な人間の居住地や土地利用の特殊な形態の傑出した例」です。

トカイワイン産地の文化的景観は、ブドウ畑、農場、村落、小都市、ワインセラーなどが一体となって織りなす、歴史的なワイン生産の伝統を今に伝える貴重な景観です。

この地域は、少なくとも1000年以上前からブドウ栽培が行われており、その伝統的な土地利用は、現在まで受け継がれています。

トカイワインは、世界三大貴腐ワインの一つとして、その品質と管理を厳しく規制するシステムが確立されており、その歴史と伝統は、世界遺産に登録されるに値すると評価されました。

世界遺産登録の背景
項目	内容
登録年	2002年
登録基準	文化遺産(iii)(v)
登録理由	1000年以上続くブドウ栽培の伝統と、自然と人間の営みが一体となった文化的景観が評価されたため

世界遺産登録の意義

トカイワイン産地の歴史的文化的景観の世界遺産登録は、この地域の文化的価値と歴史的な重要性を世界に広く知らしめることに貢献しました。

また、この登録は、トカイワインの品質と管理の伝統を保護し、将来にわたって継承していくための重要な一歩となりました。

さらに、この登録は、トカイ地方の観光振興にも大きく貢献し、地域経済の活性化にもつながっています。

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、世界遺産として保護されることで、その価値がより一層高まり、未来の世代に継承されていくことが期待されます。

世界遺産登録の意義
項目	内容
意義	トカイワイン産地の文化的価値と歴史的な重要性を世界に広く知らしめる
効果	トカイワインの品質と管理の伝統を保護し、将来にわたって継承していくための重要な一歩
影響	トカイ地方の観光振興と地域経済の活性化に貢献

トカイワイン産地の文化的景観

この地域は、少なくとも1000年以上前からブドウ栽培が行われており、その伝統的な土地利用は、現在まで受け継がれています。

トカイワイン産地の文化的景観は、自然と人間の営みが一体となった、まさに「文化的景観」の典型と言えるでしょう。

この景観は、トカイワインの歴史と文化を物語るだけでなく、ハンガリーの豊かな自然と人々の生活様式を垣間見ることができる貴重な場所です。

トカイワイン産地の文化的景観
要素	内容
ブドウ畑	歴史あるブドウ畑
集落	長期にわたって居住された集落
文化遺産	民族多様性を反映した文化遺産
セラー	多彩なセラータイプ
建造物	ブドウ栽培とワイン生産に関連する建造物

まとめ

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、その歴史的なワイン生産の伝統と、自然と人間の営みが一体となった文化的景観が評価され、2002年に世界遺産に登録されました。

この登録は、トカイワインの品質と管理の伝統を保護し、将来にわたって継承していくための重要な一歩となりました。

また、この登録は、トカイ地方の観光振興にも大きく貢献し、地域経済の活性化にもつながっています。

3. トカイワインの特徴と製造過程

トカイワインの特徴

トカイワインは、ハンガリー北東部のトカイ地方で生産されるワインで、世界三大貴腐ワインの一つとして知られています。

トカイワインの特徴は、その濃厚な甘さと、独特の芳醇な香りです。

トカイワインは、貴腐ワイン、アスー、サモロドニなど、様々な種類があります。

貴腐ワインは、貴腐菌によって糖度が高くなったブドウから作られ、アスーは貴腐ワインと白ワインをブレンドしたワインです。サモロドニは、貴腐ブドウと通常のブドウを一緒に発酵させたワインです。

トカイワインの種類と特徴
種類	特徴
貴腐ワイン	貴腐菌によって糖度が高くなったブドウから作られる、濃厚な甘さと芳醇な香りが特徴
アスー	貴腐ワインと白ワインをブレンドしたワイン。甘口
サモロドニ	貴腐ブドウと通常のブドウを一緒に発酵させたワイン。甘口から辛口まで様々なタイプが存在

トカイワインの製造過程

トカイワインの製造過程は、他のワインと比べて、非常に複雑で、手間がかかります。

貴腐ワインは、ブドウが貴腐菌によって糖度が高くなるまで、収穫を遅らせます。

収穫されたブドウは、丁寧に選別され、圧搾されます。

その後、発酵、熟成を経て、ようやくトカイワインが完成します。

トカイワインの製造工程
工程	内容
収穫	貴腐菌によって糖度が高くなるまで収穫を遅らせる
選別	収穫したブドウを丁寧に選別する
圧搾	選別されたブドウを圧搾する
発酵	果汁を発酵させる
熟成	ワインを熟成させる

トカイワインの種類

トカイワインには、貴腐ワイン、アスー、サモロドニなど、様々な種類があります。

貴腐ワインは、貴腐菌によって糖度が高くなったブドウから作られ、アスーは貴腐ワインと白ワインをブレンドしたワインです。

サモロドニは、貴腐ブドウと通常のブドウを一緒に発酵させたワインです。

トカイワインは、その種類によって、甘口、辛口、そしてアルコール度数も異なります。

トカイワインの等級
等級	特徴
エッセンシア	貴腐化したブドウのみを使用し、自然発酵させたワイン。非常に希少で高価
アスー	貴腐ブドウと通常のブドウをブレンドして作るワイン。プットニョシュという単位で糖度が分類される
サモロドニ	貴腐ブドウと通常のブドウを一緒に発酵させたワイン。甘口から辛口まで様々なタイプが存在

まとめ

トカイワインは、世界三大貴腐ワインの一つとして、その濃厚な甘さと、独特の芳醇な香りが特徴です。

トカイワインは、貴腐ワイン、アスー、サモロドニなど、様々な種類があり、その製造過程は、他のワインと比べて、非常に複雑で、手間がかかります。

トカイワインは、その種類によって、甘口、辛口、そしてアルコール度数も異なります。

トカイワインは、その歴史と伝統を守りながら、現代でも進化を続けています。

4. ワイン観光と地域経済への影響

トカイワイン観光

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、世界遺産に登録されたことで、観光客が世界中から訪れるようになりました。

トカイ地方には、多くのワイナリーがあり、ワインの試飲や見学ツアーなどが行われています。

また、トカイワイン産地の歴史や文化を学ぶことができる博物館や、伝統的なワインセラーなども人気です。

トカイワイン観光は、ワイン好きだけでなく、歴史や文化に興味がある人にとっても魅力的な観光地となっています。

トカイワイン観光の魅力
観光スポット	内容
ワイナリー	ワインの試飲や見学ツアー
博物館	トカイワインの歴史や文化を学ぶ
伝統的なワインセラー	歴史的なワインセラーの見学

地域経済への影響

トカイワイン観光は、トカイ地方の地域経済に大きな影響を与えています。

観光客の増加は、ホテル、レストラン、お土産屋などの関連産業の活性化につながっています。

また、トカイワインの生産量も増加し、地域経済の活性化に貢献しています。

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、地域経済の活性化に大きく貢献していると言えるでしょう。

トカイワイン観光による地域経済への影響
項目	内容
影響	ホテル、レストラン、お土産屋などの関連産業の活性化
効果	トカイワインの生産量の増加
結果	地域経済の活性化

トカイワインの未来

トカイワインは、その歴史と伝統を守りながら、現代でも進化を続けています。

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、世界遺産に登録されたことで、その価値がより一層高まり、未来の世代に継承されていくことが期待されます。

トカイワインは、ハンガリーを代表するワインとして、世界中で愛され続けていくでしょう。

トカイワインは、その歴史と伝統を守りながら、未来に向けて発展していくことが期待されます。

まとめ

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、世界遺産に登録されたことで、観光客が世界中から訪れるようになり、地域経済に大きな影響を与えています。

トカイワインは、その歴史と伝統を守りながら、現代でも進化を続けており、世界中で愛され続けていくでしょう。

トカイワインは、ハンガリーを代表するワインとして、その歴史と文化を世界に発信していく役割を担っています。

5. 文化的景観としてのトカイワイン産地

文化的景観とは

文化的景観とは、ユネスコの世界遺産の概念の一つで、自然と人間の営みが一体となって作り出された景観を指します。

文化的景観は、歴史、文化、社会、経済などの様々な要素が複雑に絡み合い、独特の景観を形成しています。

トカイワイン産地の歴史的文化的景観は、ブドウ畑、農場、村落、小都市、ワインセラーなどが一体となって織りなす、歴史的なワイン生産の伝統を今に伝える貴重な景観です。

この地域は、少なくとも1000年以上前からブドウ栽培が行われており、その伝統的な土地利用は、現在まで受け継がれています。

文化的景観の定義
項目	内容
定義	自然と人間の営みが一体となって作り出された景観
特徴	歴史、文化、社会、経済などの様々な要素が複雑に絡み合い、独特の景観を形成

トカイワイン産地の文化的景観の特徴

トカイワイン産地の文化的景観は、その歴史的なワイン生産の伝統と、自然と人間の営みが一体となった文化的景観が評価され、2002年に世界遺産に登録されました。

この地域は、ブドウ栽培に適した環境条件、歴史あるブドウ畑、長期にわたって居住された集落、民族多様性を反映した文化遺産、多彩なセラータイプ、ブドウ栽培とワイン生産に関連する建造物など、様々な要素が組み合わさっています。

トカイワイン産地の文化的景観は、ハンガリーの豊かな自然と人々の生活様式を垣間見ることができる貴重な場所です。

この景観は、トカイワインの歴史と文化を物語るだけでなく、ハンガリーの豊かな自然と人々の生活様式を垣間見ることができる貴重な場所です。

トカイワイン産地の文化的景観の特徴
要素	内容
ブドウ畑	歴史あるブドウ畑
集落	長期にわたって居住された集落
文化遺産	民族多様性を反映した文化遺産
セラー	多彩なセラータイプ
建造物	ブドウ栽培とワイン生産に関連する建造物

トカイワイン産地の文化的景観の価値

この登録は、トカイワインの品質と管理の伝統を保護し、将来にわたって継承していくための重要な一歩となりました。

また、この登録は、トカイ地方の観光振興にも大きく貢献し、地域経済の活性化にもつながっています。

トカイワイン産地の文化的景観は、世界遺産として保護されることで、その価値がより一層高まり、未来の世代に継承されていくことが期待されます。

まとめ

この地域は、少なくとも1000年以上前からブドウ栽培が行われており、その伝統的な土地利用は、現在まで受け継がれています。

トカイワイン産地の文化的景観は、自然と人間の営みが一体となった、まさに「文化的景観」の典型と言えるでしょう。

この景観は、トカイワインの歴史と文化を物語るだけでなく、ハンガリーの豊かな自然と人々の生活様式を垣間見ることができる貴重な場所です。

6. 未来への展望と課題

トカイワインの未来

トカイワインは、その歴史と伝統を守りながら、現代でも進化を続けています。

トカイワインは、ハンガリーを代表するワインとして、世界中で愛され続けていくでしょう。

トカイワインは、その歴史と伝統を守りながら、未来に向けて発展していくことが期待されます。

トカイワイン産地が直面する課題

トカイワイン産地は、その歴史と伝統を守りながら、現代でも進化を続けていますが、いくつかの課題にも直面しています。

一つは、気候変動の影響です。地球温暖化の影響で、ブドウの生育に適した環境が変化し、ワインの品質に影響が出る可能性があります。

もう一つは、競合ワインの台頭です。世界中で、様々な種類のワインが生産されており、トカイワインは、他のワインとの競争にさらされています。

トカイワイン産地は、これらの課題を克服し、その歴史と伝統を守りながら、未来に向けて発展していく必要があります。

トカイワイン産地が直面する課題
課題	内容
気候変動	地球温暖化によるブドウの生育環境の変化
競合ワインの台頭	世界中で様々な種類のワインが生産されているため、競争が激化