項目 | 内容 |
---|---|
分布 | 沖縄県を除く日本全国 |
生息地 | 河川の上流から下流、ダム、湖、汽水域、海水域 |
体長 | 最大50cm、平均30cm |
体色 | 焦げ茶がかった銀色、黒い縦帯、産卵期は朱色の婚姻色 |
食性 | 雑食性、水生昆虫、藻類、魚の卵、残飯など |
繁殖 | 春から初夏にかけて集団で産卵 |
水質 | 強酸性にも適応可能 |
寿命 | 約8~10年 |
値段 | 約500円~1,000円 |
利用 | 食用、釣り、観賞魚 |
文化 | いずしなどの伝統料理、天然記念物 |
保護 | 生息地の保護活動が行われている |
1. ウグイの分布と生息地
ウグイの生息域
ウグイは、沖縄県を除く日本全国に分布しており、河川の上流域から下流域、ダム、湖などに生息しています。また、海に下るタイプのウグイもおり、汽水域や海水域でも生息が確認されています。ウグイは、他の小魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ウグイは、どんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
ウグイの生命力の主な要因の2つ目は、食事面です。水生昆虫や藻類、魚の卵や残飯まで食べてしまいます。色々な物を食べることができるため、どんな場所でも生きていく事ができます。
これらの様に、環境適応力に優れていることもあり、北朝鮮のようなやや過酷な環境でも生息しています。
場所 | 生息状況 |
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沖縄県 | 生息していない |
日本全国 | 生息している |
河川 | 上流から下流まで生息 |
ダム | 生息している |
湖 | 生息している |
汽水域 | 生息している |
海水域 | 生息している |
ウグイの生息地
基本的に、ウグイの生息地は沖縄地方の以外の日本全国であり、主に河川の上流から下流に幅広く生息しています。しかし、ウグイの近縁種は分布地域が限定されているため注意が必要です。
また、自ら釣り上げなくても、山形県鶴岡市の鶴岡市立加茂水族館や、東京都江戸川区の葛西臨海水族園といった水族館で会うこともできます。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
場所 | 生息状況 |
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水族館 | 飼育されている |
鶴岡市立加茂水族館 | 飼育されている |
葛西臨海水族園 | 飼育されている |
ウグイの値段・相場
ウグイの値段・相場価格は、約500円〜1
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
まとめ
ウグイは、沖縄県を除く日本全国の河川に広く分布しており、上流から下流、ダム、湖など様々な場所に生息しています。また、海に下るタイプも存在し、汽水域や海水域でも見られます。
ウグイは、環境適応能力が高く、水質汚染にも強いことから、生命力の強い魚として知られています。
ウグイは、雑食性で、水生昆虫、藻類、魚の卵、残飯など、様々なものを食べるため、どんな環境でも生き延びることが可能です。
ウグイは、比較的安価で、500円から1000円程度で販売されています。
2. ウグイの外見と特徴
ウグイの体の特徴
ウグイは、最大で全長50cmの大きさにまで成長することもあるが、平均的なサイズは30cm程度。体形は細長い形をしている。焦げ茶色~褐色系の銀色の体色で、体側には黒い縦帯がある。
春(産卵期)になるとオスは婚姻色といわれる朱色(オレンジ色)のラインが体の表面に現れ、美しい見た目になる。
ウグイの鱗の数は37枚以下であることで他のウグイ類の魚と見分けることができる。尻びれは直線的なものもいる中で、ウグイは内側にへこんでいること、背ビレと腹ビレの始まる位置が同じであることも特徴の一つである。
ウグイは、コイ科に分類される淡水魚であり、コイの仲間です。普段の体の色は銀色ですが、産卵する時期には、体の側面に2本の黒いラインが入った婚姻色をしているウグイを見ることができます。
項目 | 特徴 |
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体長 | 最大50cm、平均30cm |
体色 | 焦げ茶がかった銀色、黒い縦帯 |
婚姻色 | 朱色(オレンジ色)のライン |
鱗の数 | 37枚以下 |
尻ビレ | 内側にへこんでいる |
背ビレと腹ビレ | 同じ位置から始まる |
ウグイの生態
ウグイは、一生を河川で過ごすタイプと成長するとサケのように海に下るタイプに分かれます。海に下る時期はバラバラで、ある個体は成長してから1年後に、他の個体は数年後に下ります。産卵のために川に遡上するタイミングも1年後から数年後までいろいろです。海に下るタイプの方が大きな体になります。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
タイプ | 特徴 |
---|---|
陸封型 | 一生を河川で過ごす |
降海型 | 成長すると海に下る |
生息域 | 河川、湖、海 |
行動 | 群れで泳ぐ |
天敵 | トラウト、鵜、カワセミなど |
ウグイの地方名
ウグイの呼び方は各地域によって分かれています。そのため一言でウグイと言っても伝わらない可能性もあるため、是非覚えて頂ければと思います。
漢字名では、かつてアサリを意味する「鯏」や主に中国(香港)で使用される「石斑魚」と記載する事が多いです。「鯎」という漢字を使用する事もあります。
ウグイの別称はいくつかあります。東京都ではハヤ・マルタと呼ばれており、長野県ではアカウオ、栃木県ではアイソ、山形県ではカンザッコ、四国や九州地方ではイダといった呼ばれ方をされています。
ウグイは英語で、「Dace」や「Shier」と呼ばれておりますが、ミノウやヒメハヤに似ている事から「Minnow」、銀色のボラという意味で「White mullet」とも呼ばれております。
地域 | 呼び名 |
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東京都 | ハヤ、マルタ |
長野県 | アカウオ |
栃木県 | アイソ |
山形県 | カンザッコ |
四国・九州 | イダ |
まとめ
ウグイは、最大で50cmに達する細長い体型で、焦げ茶がかった銀色の体色に黒い縦帯が特徴です。
産卵期には、オス・メスともに朱色の婚姻色を帯び、より鮮やかな姿になります。
ウグイは、一生を淡水で過ごす陸封型と、海に下る降海型が存在し、降海型の方が大きくなる傾向があります。
ウグイは、地域によって様々な呼び名があり、ハヤ、マルタ、アカウオ、アイソ、カンザッコ、イダなどと呼ばれています。
3. ウグイの食性と摂取量
ウグイの食性
ウグイは雑食性で、水生昆虫、ミミズ、水に落ちた昆虫、水底のコケ、小さな魚、魚の卵、甲殻類、残飯など何でも捕食する。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
食べ物 | 例 |
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水生昆虫 | ユスリカ、カゲロウなど |
ミミズ | |
水に落ちた昆虫 | |
水底のコケ | |
小さな魚 | オイカワ、カワムツなど |
魚の卵 | |
甲殻類 | エビ、カニなど |
残飯 |
ウグイの栄養価
ウグイは、たんぱく質、ビタミンB12、ビタミンD、亜鉛などの栄養素を豊富に含んでいます。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
栄養素 | 含有量 |
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たんぱく質 | 豊富 |
ビタミンB12 | 豊富 |
ビタミンD | 豊富 |
亜鉛 | 豊富 |
ウグイの旬
ウグイの旬な時期は、産卵期になる春から夏にかけてが最も美味とされています。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
まとめ
ウグイは、水生昆虫、ミミズ、水に落ちた昆虫、水底のコケ、小さな魚、魚の卵、甲殻類、残飯など、様々なものを食べる雑食性です。
ウグイは、たんぱく質、ビタミンB12、ビタミンD、亜鉛などの栄養素を豊富に含んでいます。
ウグイの旬は、産卵期である春から夏にかけてです。
ウグイは、様々な栄養素を含んでおり、旬の時期には特に美味しく食べられます。
4. ウグイの繁殖方法と生息環境
ウグイの繁殖
ウグイは、春から初夏にかけて集団で産卵を行います。産卵の場所は流れの緩やかな川の浅瀬で、藻のついていない玉砂利が多い場所を好む傾向があります。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
時期 | 特徴 |
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春から初夏 | 集団で産卵 |
産卵場所 | 流れの緩やかな川の浅瀬 |
産卵床 | 藻のついていない玉砂利 |
孵化期間 | 約1週間 |
稚魚成長 | 1年で5~10cm |
ウグイの生息環境
ウグイは、幅広い水域で生息している魚ですが、何よりすごいのがpH4以下の強酸性の水質の環境下でも生きられるところです!秋田県の田沢湖や青森県の宇曽利湖(うそりこ)、北海道の屈斜路湖(くっしゃろこ)、福島県の猪苗代湖(いわなしろこ)をはじめとした湖は強酸性の湖であり、ほとんど生き物は生きることができません。
しかしウグイはこんな強酸性の水質に適応しこれらの湖に生息しているのです。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
場所 | 特徴 |
---|---|
強酸性湖 | 田沢湖、宇曽利湖、屈斜路湖、猪苗代湖など |
水質 | pH4以下の強酸性にも適応 |
ウグイの成長
ウグイは、孵化までに約1週間かかり、仔魚は体長約 5〜7 ㎜、まだ多くの卵黄をもち、砂利中に隠れている。さらに10日ほどで卵黄を吸収し、体長が 10〜12 ㎜になると砂利中から浮上する。そして浅瀬に群がり、ちぎれた藻類などを食うようになる。
20〜30日で 2〜3 ㎝の稚魚に成長し、1年で 5〜10 ㎝の大きさになる。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
まとめ
ウグイは、春から初夏にかけて、流れの緩やかな川の浅瀬で集団で産卵を行います。
ウグイは、強酸性の水質にも適応できるなど、環境適応能力が高い魚です。
ウグイは、孵化後約1週間で仔魚となり、1年で5~10cmに成長します。
ウグイは、繁殖力が高く、様々な環境に適応できることから、安定した個体数を維持しています。
5. ウグイと水質汚染の関係
ウグイの水質汚染への耐性
ウグイは、水質汚染に強い魚として知られています。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
ウグイの生息環境と水質汚染
ウグイは、水質汚染が激しい水域でも割合生息が可能である。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
ウグイの適応能力
酸性下では、鰓(えら)の塩類細胞の形が変わり、かつ、数が増えている。通常、塩類細胞は1個ずつバラバラに上皮に存在しているが、宇曽利湖(恐山湖)のウグイでは多数の塩類細胞が濾胞を形成している。これにより体液のpH調整を行っている。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
環境 | 変化 |
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酸性水質 | 鰓の塩類細胞の形と数が変化 |
宇曽利湖 | 多数の塩類細胞が濾胞を形成 |
まとめ
ウグイは、水質汚染に強い魚として知られていますが、水質汚染が深刻化すると、個体数減少や病気発生などの影響を受ける可能性があります。
ウグイは、強酸性水域にも適応できるなど、高い環境適応能力を持っていますが、水質汚染はウグイの生息環境に悪影響を及ぼす可能性があります。
ウグイの生息環境を守るためには、水質汚染防止対策を進めることが重要です。
ウグイは、水質汚染に強い魚ですが、水質汚染はウグイの生息環境に悪影響を及ぼす可能性があるため、水質汚染防止対策を進めることが重要です。
6. ウグイと人間との関わり
ウグイの利用
ウグイは、古くから日本各地でコイやフナなどと共に貴重な動物性の蛋白源として利用されて[10]、甘露煮、塩焼き、天ぷら、燻製、いずしなどで食用にされる。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
用途 | 例 |
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食用 | 甘露煮、塩焼き、天ぷら、燻製、いずし |
釣り | ルアー釣り、エサ釣り |
観賞魚 | 水族館で飼育 |
ウグイの文化
東北地方の各地には、いずし(はやのいずし)にして食べる風習がある。しかし、いずしはウグイの腸管に生育するボツリヌス菌により、致死率が高い食中毒を引き起こす事例が多く報告された[12]。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
地域 | 文化 |
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東北地方 | いずし(はやのいずし) |
福島県河沼郡柳津町 | 国の天然記念物「柳津ウグイ生息地」 |
ウグイの保護
福島県河沼郡柳津町に所在する国の天然記念物「柳津ウグイ生息地」は古来「魚渕(うおぶち)」と呼ばれているが、古代からウグイに纏わる伝説に彩られている[16][17][18]。
ウグイは、他の魚と同様に群れで泳ぐことが多いです。群れで泳ぐ理由は、ウグイはトラウトや鵜・カワセミなどが天敵であり、食物連鎖の中では弱い立場にあるためです。
ただ、ウグイはどんな場所でも生きていく事ができるため、「生命力のある強い魚」と評価されています。
ウグイの生命力の主な要因の1つ目は、環境面です。綺麗な水の中でしか生きられない魚ではない為、一般的に良くないとされる環境下であっても、問題なく生きていく事ができます。
まとめ
ウグイは、古くから食用として利用されてきた魚であり、甘露煮、塩焼き、天ぷら、燻製など、様々な料理に用いられています。
ウグイは、地域によっては、いずしなどの伝統的な料理に使われています。
ウグイは、生息地が国の天然記念物に指定されているなど、保護の対象となっている魚です。
ウグイは、食用、文化、保護など、様々な面で人間と関わりを持つ魚です。
参考文献
・ウグイとは – 生態や形態の特徴解説 – Zukan(図鑑)
・ウグイってどんな魚?おすすめの調理方法・旬な時期・釣り方 …
・ウグイについてどれくらい知ってる?生態や釣り方&食べ方特集
・「ウグイ」とは?その生態や釣り方を解説!釣った後は食べ …
・ウグイの生態・釣り方まとめ!ルアーやテンカラで楽しめる …
・ウグイ | 淡水魚図鑑(在来種) | 図鑑 | 大阪府立環境農林 …
・ウグイについてどれくらい知ってる?生態や釣り方&食べ方特集 …
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